艾德斯赤霞珠干红葡萄酒

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2016艾德斯赤霞珠干红葡萄酒

基本信息:

产区.:                         中央山谷

采摘方式:                       手工采摘

酒精度数:                 13,5 %

酿酒师:                 胡安奥雷里奥穆尼奥斯


酿酒过程:                     

从四月中旬开始,用17公斤的采摘篮子进行手工采摘。葡萄都是通过精心筛选,并把那些达不到酿酒标准的葡萄筛选出去。发酵过程持续7天,在小型不锈钢桶中进行,环境温度控制在26-28 ° C 。然后再进行30天的浸皮过程。



陈放 :  

20% 的葡萄酒放在二次利用的法国橡木桶中陈放4个月。

80% 的葡萄酒放在不锈钢桶中陈放。


品酒记录:

颜色:诱人的深红色
香气:成熟的红色浆果香气,伴随着淡淡的香料味,如白胡椒,肉豆蔻和丁香。

口感:红色浆果味道充斥着口腔,还有一些黑醋栗味道。良好的架构与平衡感,伴随着圆润而成熟的单宁。


餐酒搭配:

红肉类如烤牛排,牛肉和羊肉;意大利面和牛肉加芥末、蒜和胡椒,或添加伍斯特沙司酱的牛肉;也非常适合搭配布里奶酪和切达奶酪。


适饮温度: 18 °C to 20°C


包装及物流信息

 橡木塞                    合成橡木塞或螺旋盖

 酒帽     复杂型或螺旋盖

 瓶型      波尔多 – 750 ml.

 包装      12瓶装            净重:  9 升        毛重: 15 公斤

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