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葡萄酒业最怕蚜虫

发布日期:2017-02-15    关键字:1468
如果想知道酒区的农业卫生情况,可到酒区旅游时,看看海关对旅客入境的处理手法,看到一点端倪。我们到澳洲和新西兰时,除了要详细填写入境行李有否包含危险性大的植物和食物等外,机场总有犬只把关,因为现时大部分农作业的病毒和害虫,都是入侵性的,所以要靠犬只用嗅觉检查入境旅客行李,以肯定不会引入侵害性的疾病和害虫。有趣的是,刚在新西兰的中奥塔哥了解到,当年因为淘金者大量涌入境,带来松树种子,松树繁殖,形成高高的松树林,遮蔽阳光,把当地很多原生植物杀得凋零,因此当地把松树视作野草,要特别小心处理,不让它们版图扩大,影响当地原有生态。 
除了有外来的入侵性植物外,也有入侵性的害虫。一般农作行业,如稻米业最怕蝗虫,葡萄酒业也怕,不过历史上最震撼性的葡萄农业祸,源头是来自葡萄蚜虫(phylloxera)。蚜虫体积细小,外壳呈黄色,把唾沫注入葡萄根,然后靠吸啜根部树液维生,令葡萄藤根部不能健康生长,逐渐坏死,葡萄树自然不能幸免。顾名思义,葡萄蚜虫只侵袭葡萄藤,所以是众多葡萄害虫中破坏性最严重的。 
葡萄蚜虫源于美国东岸,美国原生葡萄品种对之有天然免疫力,但对欧洲品种有重大威胁性。蚜虫对葡萄田的影响很漫长,最初田主只会留意到个别葡萄藤树的根部有少量破坏;几年后,根部腐烂程度严重,已经明显地影响地面部分,如文章来源于中国红酒网叶子、茎部等,最后整株葡萄树坏死。 
十九世纪中期,正当欧洲葡萄酒业从1847年开始肆虐的粉霉病(Powdery Mildew)中休养恢复过来之际,到1863年,葡萄蚜虫的出现令酒业雪上加霜,此次是首次有历史记载,在法国发生葡萄蚜虫侵袭葡萄田的大事件。当时欧洲盛行重金布置花园,亦流行培植各类草本植物,所以从外地入口植物日益频繁。在1858年至1862年间,大量美国原生葡萄藤进口欧洲,然后散布多国产区,包括法国波尔多和阿尔萨斯、德国、葡萄牙,甚至英国。蚜虫估计就在此时“移民”欧洲大陆。因为当时欧洲对蚜虫无什么认识,加上蚜虫依附葡萄藤根部,肉眼难于看见,因而造成严重破坏。 
葡萄蚜虫不喜爱高地和碎沙土壤(Sandy soil),在注满式(Flood irrigation) 灌溉的葡萄田亦不能生存,所以最初的应付方法包括注满法,不过只限于水源充足的地区。后来有葡萄园为树注射二硫化碳,不过似乎都不是最理想的处理手法。到了1869年,有学者开始研究以接枝方式处理蚜虫问题,到了1873年,专家C.V.Riley鉴定蚜虫确实由美国传入,于是他提出把欧洲葡萄树接驳到免疫的美国葡萄树根茎,此时蚜虫问题才开始得到妥善处理。然而欧洲葡萄酒业已受到重大创伤,世界各地酒区此后均以此事为鉴,高度关注防治蚜虫。

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